腐り鮨(読み)くさりずし

大辞林 第三版の解説

くさりずし【腐り鮨】

れ鮨の一種。サバなどの切り身を飯の上にのせ、アセビの葉で巻いて桶に漬け込んだもの。和歌山県南部の名産。

出典 三省堂大辞林 第三版について 情報

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