芋茎・芋苗（読み）ずいき

精選版 日本国語大辞典

ずいき【芋茎・芋苗】

〘名〙 (語源未詳)

① サトイモ類の茎。黒みを帯びた赤紫色で、生または日に干したものを食用にする。いもがら。《季・秋》

※夢窓国師御詠草（1351頃）「芋の葉にをく白露のたまらぬはこれやすいきの涙なる覧」

※多聞院日記‐天文一三年（1544）三月「蛭に、唐のずゐきを黒焼にして掛けたるは、水の如くに消えぬる」

② 芋の茎を干して作った秘具。肥後ずいき。

出典　精選版 日本国語大辞典