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花咲ガニ

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朝日新聞掲載「キーワード」の解説

花咲ガニ

タラバガニの仲間で、濃厚な味に人気がある。名前の由来は「根室市の花咲港水揚げされたから」とも「ゆでると花が咲くように真っ赤になるから」ともいわれる。コンブの漁場でとれるため昔はコンブガニとも呼ばれた。5月から9月が主な漁期。

(2013-04-27 朝日新聞 朝刊 1道)

出典|朝日新聞掲載「キーワード」
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