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花菜漬け・花菜漬 はななづけ

大辞林 第三版の解説

はななづけ【花菜漬け・花菜漬】

つぼみが少し黄ばんだ程度の菜の花を塩漬けにしたもの。京都の名産。菜の花漬け。 [季] 春。

出典 三省堂大辞林 第三版について 情報

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