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花韮・花韭 はなにら

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大辞林 第三版の解説

はなにら【花韮・花韭】

ユリ科の多年草。アルゼンチン原産。観賞用に栽培。ニラに似た臭気がある。葉は広線形。春、高さ約15センチメートルの花茎に径約3センチメートルの星形に平開する淡青色の六弁花を頂生する。ブロディア。 [季] 春。
ニラの花茎。中国料理で、油炒いためなどに用いる。

出典|三省堂
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