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茎漬け・茎漬 くきづけ

大辞林 第三版の解説

くきづけ【茎漬け・茎漬】

ダイコンやカブなどを茎や葉といっしょに塩漬けにしたもの。くき。 [季] 冬。

出典|三省堂大辞林 第三版について | 情報