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菠薐草・法蓮草・鳳蓮草 ほうれんそう

大辞林 第三版の解説

ほうれんそう【菠薐草・法蓮草・鳳蓮草】

アカザ科の一、二年草。西アジア原産。葉はビタミン A ・ B ・ C 、鉄分などに富み、野菜として古くから栽培、葉を食用とする。在来からの種は根元が淡紅色。春、黄緑色の小花が花茎の先に多数つく。 [季] 春。 〔「法蓮草」 「鳳蓮草」とも書く〕

出典|三省堂大辞林 第三版について | 情報

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