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葡萄糖・ブドウ糖 ぶどうとう

大辞林 第三版の解説

ぶどうとう【葡萄糖・ブドウ糖】

炭素数六個の単糖類。化学式 C6H12O6 デンプン・グリコーゲンの加水分解により得られる。水に溶けて還元性を示す。遊離の状態で甘い果実の中に多量に分布し、ヒトの血液中にもわずかに存在する。動植物のエネルギー代謝の中心に位置する重要な物質。 D -グルコース。 〔自然科学では「ブドウ糖」と書く〕

出典 三省堂大辞林 第三版について 情報

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