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蒸留・蒸溜・蒸餾 じょうりゅう

大辞林 第三版の解説

じょうりゅう【蒸留・蒸溜・蒸餾】

( 名 ) スル
液体を熱して気化させ、その気体を冷却して、再び液体とすること。不純物が除かれ、純粋な液体が得られる。 「海水を-する」 → 乾留
多成分の混合溶液を熱し、沸点の違いを利用して各成分を分離すること。精留。分留。

出典 三省堂大辞林 第三版について 情報

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