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蓚酸・シュウ酸 しゅうさん

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大辞林 第三版の解説

しゅうさん【蓚酸・シュウ酸】

カルボキシル基二個が結合したカルボン酸。化学式 C2H2O4 普通二分子の結晶水をもつ三角錐状の結晶。昇華性がある。水に溶けやすい。植物界にカルシウム塩・カリウム塩として広く分布。染料の原料や漂白剤などに用いる。 〔自然科学では「シュウ酸」と書く〕

出典|三省堂
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