薩摩揚げ・薩摩揚(読み)さつまあげ

大辞林 第三版の解説

さつまあげ【薩摩揚げ・薩摩揚】

魚のすり身に小麦粉や細かく切った野菜などを加えて油で揚げた食品。

出典 三省堂大辞林 第三版について 情報

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