薩摩煎・薩摩炒(読み)さつまいり

精選版 日本国語大辞典 「薩摩煎・薩摩炒」の意味・読み・例文・類語

さつま‐いり【薩摩煎・薩摩炒】

〘名〙 煎米(いりごめ)に、アズキと刻んだサツマイモの煮たものをまぜ、しょうゆと砂糖とで味をつけたもの。
浮世草子・当世乙女織(1706)三「夫婦の馳走おすきのさつま煎(イリ)といふ豆茶でもてなし」

出典 精選版 日本国語大辞典精選版 日本国語大辞典について 情報

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