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辣白菜 ラーバイサイ

大辞林 第三版の解説

ラーバイサイ【辣白菜】

〔中国語〕
四川料理の一。塩漬けにした白菜を、甘酢・辣油ラーユなどで和えたもの。ラーバイツァイ。

出典 三省堂大辞林 第三版について 情報

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