辰巳 浜子（読み）タツミ ハマコ

20世紀日本人名事典

辰巳 浜子
タツミ ハマコ

昭和期の料理研究家

生年

明治37(1904)年5月31日

没年

昭和52(1977)年6月11日

出生地

東京市神田区錦町

本名

辰巳 ハマ

旧姓(旧名)

阿部

学歴〔年〕

香蘭女学校〔大正12年〕卒

経歴

明治43年父の転勤により中国に渡り、大正5年帰国。女学校卒業後、13年結婚。昭和15年食養法研究家・桜沢如一の唱える玄米食を実践、実際に畑を作るなど研究に努める。戦後まもなく料理の指導をはじめ、NHK「きょうの料理」のレギュラーのほか、放送、新聞、雑誌で活躍。また鎌倉重度心身障害児施設・小さき花の園の後援会長を務めた。著書に「手しおにかけた私の料理」「娘につたえる私の味」「みその本」「料理歳時記」など。

出典　日外アソシエーツ「20世紀日本人名事典」（2004年刊）