遠藤留吉(エンドウトメキチ)とは？意味や使い方

20世紀日本人名事典「遠藤留吉」の解説

昭和期の飲食店主会津屋経営。大阪風たこ焼きを考案。

生年: 明治40(1907)年8月19日
没年: 平成9(1997)年6月17日
出身地: 福島県
経歴: 昭和8年大阪で、水で溶いた小麦粉に蒟蒻や天かすなどを入れて焼くラジオ焼きの屋台を始める。10年大阪風のたこ焼きを考案し、戦後、大阪市西成区に店を構えた。

出典　日外アソシエーツ「20世紀日本人名事典」（2004年刊）20世紀日本人名事典について　情報

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