還元型ピタミンC

栄養・生化学辞典 「還元型ピタミンC」の解説

還元型ピタミンC

 普通L-アスコルビン酸とよばれる化合物で,ビタミンC活性をもつ.

出典 朝倉書店栄養・生化学辞典について 情報

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