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醤酢・醬酢 ひしおす

大辞林 第三版の解説

ひしおす【醤酢・醬酢】

ひしおと酢。一説に、ひしおに酢を加えて酢味噌のようにしたもの。 「 -に蒜ひるき合てて鯛願ふ我にな見えそ水葱なぎの羹/万葉集 3829

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