鍋焼き・鍋焼(読み)なべやき

大辞林 第三版の解説

なべやき【鍋焼き・鍋焼】

料理の一。川魚・鳥肉などを芹せり・くわいその他の野菜とともに味噌または醬油で煮て、鍋から直接食べるもの。 [季] 冬。
「鍋焼き饂飩うどん」の略。

出典 三省堂大辞林 第三版について 情報

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