雲呑／餛飩(ワンタン)とは？意味や使い方

和・洋・中・エスニック　世界の料理がわかる辞典「雲呑／餛飩」の解説

中国料理の点心の一種。小麦粉で作る薄い皮で、豚ひき肉とみじん切りにしたねぎなどを混ぜて調味したあんを包んだもの。ゆでてスープに入れて食べることが多く、つるりとした食感を楽しむ。えびを用いて作るものもある。また、揚げることもある。

出典　講談社和・洋・中・エスニック　世界の料理がわかる辞典について　情報

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