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霜降り・霜降 しもふり

大辞林 第三版の解説

しもふり【霜降り・霜降】

布地などに、霜が降りたような白い斑点のあるもの。 「 -の学生服」
脂肪が網の目のように入っている牛肉。
「霜降り作り」の略。

出典 三省堂大辞林 第三版について 情報

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