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駅弁百年の旅物語『かれい川』

朝日新聞掲載「キーワード」の解説

駅弁百年の旅物語『かれい川』

ご飯は棚田でとれたかけ干し米に地元のシイタケタケノコを炊き込む。おかずはガネ(サツマイモの天ぷら)、千切りダイコンの煮物、みそ田楽、スセ(ダイコンとニンジンの酢の物)、シイタケやタケノコを混ぜ込んだコロッケ。

(2008-03-06 朝日新聞 朝刊 鹿児島全県 1地方)

出典|朝日新聞掲載「キーワード」朝日新聞掲載「キーワード」について | 情報

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