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鳴門作り(読み)なるとづくり

大辞林 第三版の解説

なるとづくり【鳴門作り】

刺身の一。主にイカと海苔を重ねて巻いて切り、渦巻き状の断面をつくる。

出典 三省堂大辞林 第三版について 情報

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