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鴫焼き・鴫焼 しぎやき

大辞林 第三版の解説

しぎやき【鴫焼き・鴫焼】

ナスに油を塗って焼き、練り味噌をつけた料理。雉きじ焼き。 [季] 夏。

出典|三省堂大辞林 第三版について | 情報

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