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1等米

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朝日新聞掲載「キーワード」の解説

1等米

形やつやなど見た目で十分に実った米の割合が、検体として抽出された千粒ほどのうち7割以上を占めるもの。農産物検査法に基づき、玄米は1~3等と規格外の4等級に格付けされる。検査は民間の登録検査機関が行う。

(2010-03-08 朝日新聞 夕刊 1総合)

出典|朝日新聞掲載「キーワード」
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