Ruditapes decussata(英語表記)Ruditapesdecussata

世界大百科事典内のRuditapes decussataの言及

【ボンゴラ】より

…セイヨウアサリRuditapes decussataのことで,日本のアサリによく似ている。これを使った料理ボンゴレはイタリア料理として有名である。…

※「Ruditapes decussata」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典|株式会社平凡社世界大百科事典 第2版について | 情報

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