blood orange(英語表記)bloodorange

世界大百科事典内のblood orangeの言及

【オレンジ】より

…普通にオレンジというとこのスイートオレンジをさす。さらにバレンシアオレンジ(イラスト)などの普通系オレンジcommon orange,ネーブルオレンジnavel orange,血ミカンblood orange(またはpigmented orange),無酸オレンジsugar orange(またはacidless orange)の4種に分類できる。(2)サワーオレンジC.aurantium L.(英名sour orange) ビターオレンジbitter orangeともいわれる。…

【スイートオレンジ】より

…(2)ネーブルオレンジnavel orange。(3)血ミカンblood orange 果皮と果肉にアントシアンanthocyanを含み赤紫色を呈する。イタリア,スペインなどでかなり栽培されている。…

※「blood orange」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典|株式会社平凡社世界大百科事典 第2版について | 情報

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