世界大百科事典（旧版）内のcoffee houseの言及
【喫茶店】より
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［ヨーロッパ］
コーヒーとともに普及したヨーロッパの喫茶店は，西アジア起源のものである。17世紀にフランスやイギリスに生まれたカフェやコーヒー･ハウスcoffee houseは，とくに重要な社会的･文化的･政治的な機能をもった。 フランスのカフェはトルコから伝わり，マルセイユ(1654)経由で普及し，異説もあるが，1672年パリ最初のカフェがアルメニア人パスカルによって始められたといわれる。…
※「coffee house」について言及している用語解説の一部を掲載しています。
出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」