世界大百科事典（旧版）内のexalbuminous seedの言及
【種子】より
…たとえ胚乳や外胚乳に一時的に栄養分がたくわえられたとしても，種子の成熟の過程で，栄養分がしだいに胚に吸収され，完熟したころには胚が種子の内部をいっぱいにしていることも多い。このような種子を無胚乳種子exalbuminous seedといい，子葉に栄養分を貯蔵している。マメ類，ダイコン，カボチャ，ヒマワリなどがその例であるが，クルミ，ドングリ類，モモなどの子葉は貯蔵器官となって，発芽のさい子葉自身は地上に出ることはない。…
【胚乳】より
…種子が成熟する過程で，胚乳にたくわえられる養分が，胚によって吸収され，胚の一部である子葉に養分がたくわえられるものがある。このようなものを無胚乳種子exalbuminous seedと呼び，クリ，マメ類，ヒマワリなどにみられる。一方，胚乳や周乳に養分がたくわえられたものを胚乳種子albuminous seedとよぶ。…
※「exalbuminous seed」について言及している用語解説の一部を掲載しています。
出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」