garden orach(e)(英語表記)gardenorach

世界大百科事典内のgarden orach(e)の言及

【ハマアカザ(浜藜)】より

…乾燥地帯や塩性地に多い。若芽や葉が食用にされる種が多いが,ヤマホウレンソウA.hortensis L.(英名mountain spinach,garden orach(e))はヨーロッパで栽培される。C3植物とC4植物があり,C4植物の代謝系の研究材料として注目されている。…

※「garden orach(e)」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典|株式会社平凡社世界大百科事典 第2版について | 情報

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