ミルクホール

精選版 日本国語大辞典

ミルク‐ホール

〘名〙 (洋語milk hall) 牛乳・パン・ケーキ類を出す、手軽な飲食店。はやり始めた明治四〇年（一九〇七）前後は、店に新聞・雑誌を備え付けて自由に閲覧させたりした。

※野分（1907）〈夏目漱石〉五「ミルクホールに這入る。〈略〉焼麺麭を噛って牛乳を飲む」

出典　精選版 日本国語大辞典

デジタル大辞泉

ミルク‐ホール

《〈和〉milk＋hall》牛乳やコーヒー・パン・ケーキなどを供した軽飲食店。明治末期から昭和初期にかけて流行した。

出典　小学館

改訂新版　世界大百科事典

ミルクホール

牛乳を飲ませ，パンなどを供する簡易な飲食店。明治後期にビヤホールができてから，〈ホール〉という呼称が流行したが，〈ミルクホール〉も日本人がつくった言葉で，東京の学生街から始まったらしい。明治初年に始まる新聞縦覧所の性格をうけつぎ，牛乳を飲む者には新聞・雑誌や官報を無料で閲覧させた。やがてケーキやコーヒー，洋食なども提供するようになり，上下がカステラで中にようかんが入った〈シベリヤ〉という菓子はミルクホール独特のものであった。店は全体に飾り気が少なくて，入口には白地に何々軒などと染めだしたのれんが掛けられ，入口の戸はガラス戸であった。いすテーブルは簡単なもので，ケーキの入ったケースなどがテーブル上に置かれていた。ウェートレスは町娘風で，喫茶店よりも安価のため客の中心は若い工員，店員，学生などであった。多くの店は昭和の戦時統制で廃業した。
執筆者：加太 こうじ

出典　株式会社平凡社「改訂新版　世界大百科事典」

日本大百科全書(ニッポニカ)

ミルクホール
みるくほーる

牛乳、パン、ミカン、清涼飲料などを供する簡易飲食店をいう和製英語。1907年（明治40）ごろから昭和初期にかけて東京をはじめ地方都市に流行し、新聞、雑誌、官報なども置いて自由に閲覧させ、庶民や学生に憩いと談合の場所を提供していたが、1921年（大正10）ごろからしだいに喫茶店に変わり、現在では駅や遊園地のミルクスタンドにわずかにその名残(なごり)がみられる。

［佐藤農人］

出典　小学館　日本大百科全書(ニッポニカ)