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solidifying point solidifyingpoint

世界大百科事典内のsolidifying pointの言及

【凝固】より

…純粋な物質では,一定の圧力のもとで凝固が始まってから全部が凝固し終わるまで温度は一定に保たれる。この温度を凝固点solidifying point(freezing point)といい,水の凝固点はとくに氷点と呼ばれる。液体を静かに保ち,ゆっくり冷却していくと,凝固点以下になっても凝固しない過冷却の現象を示すことがある。…

※「solidifying point」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

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