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sugar orange sugarorange

世界大百科事典内のsugar orangeの言及

【オレンジ】より

…普通にオレンジというとこのスイートオレンジをさす。さらにバレンシアオレンジ(イラスト)などの普通系オレンジcommon orange,ネーブルオレンジnavel orange,血ミカンblood orange(またはpigmented orange),無酸オレンジsugar orange(またはacidless orange)の4種に分類できる。(2)サワーオレンジC.aurantium L.(英名sour orange) ビターオレンジbitter orangeともいわれる。…

【スイートオレンジ】より

…イタリア,スペインなどでかなり栽培されている。(4)無酸オレンジsugar orange 外観は普通系オレンジと同じだが果汁中の酸含量がきわめて少なく(約0.2%),ほとんど酸味を感じない。アラブ諸国などで栽培されている。…

※「sugar orange」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典|株式会社平凡社世界大百科事典 第2版について | 情報

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