マリアージュ（英語表記）〈フランス〉mariage

デジタル大辞泉「マリアージュ」の意味・読み・例文・類語

１結婚。婚姻。婚礼。
２飲み物と料理の組み合わせが良いこと。特に、ワインと料理の組み合わせについていう。また、料理どうし、食材どうしの組合わせが良いこと。

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〘名〙 (mariage) ⇒マリッジ

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フランス語で「結婚」。ワイン用語では料理とワインとの組み合わせ、またその相性。互いに香りや味を高め合う組み合わせに「すばらしいマリアージュ」などという。

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