栄養・生化学辞典
基礎栄養学領域の用語，約14000語について基本的事項である定義（化学物質についてはその構造、分子量など、食品については学名など）を中心に、必要な情報を一冊に簡潔にまとめた五十音順の辞典です。
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栄養・生化学辞典のキーワード一覧
- タロイモ
- 単一クローン抗体
- 単位反応過程
- ターンオーバー
- ターンオーバー数
- 段階解凍
- 単核食細胞系
- 炭化水素
- 胆管
- 胆管炎
- 胆管腫
- 単球
- 単球症リステリア
- 単系交配
- タンゴール
- 単細胞生物
- 単細胞タンパク質
- 短鎖脂肪酸
- 炭酸
- 炭酸入り天然ミネラルウオーター
- 炭酸飲料
- 炭酸塩
- 炭酸化
- 炭酸ガス
- 炭酸ガス脱渋
- 炭酸ガス置換包装
- 炭酸ガス貯蔵
- 炭酸ガス麻酔屠殺
- 炭酸カリウム
- 炭酸カルシウム
- 炭酸固定反応
- 炭酸水
- 炭酸水素アンモニウム
- 炭酸水素塩
- 炭酸水素ナトリウム
- 炭酸脱水酵素
- 炭酸デヒドラターゼ
- 炭酸ナトリウム
- 炭酸マグネシウム
- タンジェリン
- 担子器
- 単式蒸留機
- 担子菌類
- 胆汁
- 胆汁アルコール
- 胆汁酸
- 胆汁酸塩
- 胆汁色素
- 胆汁ミセル
- 単純脂質
- 単純性甲状腺腫
- 単純タンパク質
- 胆小管
- 単子葉植物
- 単色光
- 単食性昆虫
- 淡色ビール
- 炭水化物
- 炭水化物分解試験
- 淡水魚
- 弾性係数
- 男性ホルモン
- 弾性率
- 胆石
- 胆石症
- タンゼロ
- 炭素
- 炭疽
- 単相体
- 炭素電極