栄養・生化学辞典
基礎栄養学領域の用語,約14000語について基本的事項である定義(化学物質についてはその構造、分子量など、食品については学名など)を中心に、必要な情報を一冊に簡潔にまとめた五十音順の辞典です。
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栄養・生化学辞典のキーワード一覧
- ビブリオ-パラヘモリティカス
- 非ヘム鉄タンパク質
- 非ヘム鉄
- ピペリジン
- ピペリン
- ピペロナール
- ピペロニルブトキシド
- 微胞子虫目
- 比放射能
- ヒポキサンチン
- ヒポグリシン
- ひまし油
- 飛まつ感染
- ヒマワリ
- ヒマワリの種
- ヒマワリ油
- 肥満
- ピーマン
- 肥満細胞
- 肥満児
- 肥満指数
- 肥満症
- 肥満度
- ヒメイエバエ
- ヒメエゾボラ
- ヒメカツオブシムシ
- ヒメマス
- ヒメマダラカツオブシムシ
- ヒメマルカツオブシムシ
- ピメンタ
- ピメンタ油
- 火戻り
- 干物
- 百日咳
- 百日咳毒素
- ビヤソーセージ
- ピュアココア
- ピュアパック
- ヒュウガナツ
- ビュッフェ
- ヒューメクタント
- ピューレー
- ビュレット法
- ピューロマイシン
- 比容
- 病因
- 病院給食
- 氷温貯蔵
- 氷結晶
- 病原菌
- 表現型
- 病原細菌
- 病原性
- 病原性好塩菌
- 病原体
- 病原微生物
- 氷酢酸
- 表示
- 標識
- 病者用食品
- 標準一日摂取量
- 標準栄養素摂取量
- 標準化
- 標準化死亡比
- 標準誤差
- 標準自由エネルギー
- 標準状態
- 標準試料
- 標準体位
- 標準体重