あわび

事典 日本の地域ブランド・名産品

あわび[水産]

東海地方、三重県の地域ブランド。
三重県ではクロアワビ・メガイアワビ・マダカアワビの3種が水揚げされる。鳥羽・志摩地方を中心に発達したリアス式海岸には岩場が多く、あわびの餌の海藻が密生している。現在も海女漁業がおこなわれている。あわびの漁獲には禁漁期間があるが、多くの漁協では、操業制限や種苗放流・漁場造成などをおこない、資源維持につとめている。

出典　日外アソシエーツ「事典 日本の地域ブランド・名産品」