じろ飴

デジタル大辞泉プラス「じろ飴」の解説

石川県金沢市、俵屋が製造・販売する銘菓。砂糖や添加物を使用せず、米と大麦だけで作られた水飴状の飴。

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化学式 CH4 。最も簡単なメタン系炭化水素で，天然ガスの主成分をなしている。また石炭ガスにも 25～30%含まれる。有機物の分解，たとえばセルロースの腐敗，発酵の際に生成され，沼気ともいわれる。また...