栄養・生化学辞典 「アイスクリーム類」の解説 アイスクリーム類 食品成分表，乳等省令，日本農林規格（JAS)などにある分類．アイスクリーム，アイスミルク，ラクトアイスなどの総称．JASはラクトアイスを入れない． 出典 朝倉書店栄養・生化学辞典について 情報
