アカシアゴム

栄養・生化学辞典「アカシアゴム」の解説

　アカシアの木の浸出液を乾燥させたもので，水に溶けやすく，砂糖の結晶化防止，キャンディー，ゼリーなどのシックナー(thickner)として，また泡の安定剤としても使われている．

出典　朝倉書店栄養・生化学辞典について　情報

少子化とは、出生率の低下に伴って、将来の人口が長期的に減少する現象をさす。日本の出生率は、第二次世界大戦後、継続的に低下し、すでに先進国のうちでも低い水準となっている。出生率の低下は、直接には人々の意...