カッティング

デジタル大辞泉

カッティング（cutting）

［名］(スル)《カットすることの意》
１ 映画・テレビで、撮影フィルムなどを切りつないで編集すること。
２ 洋裁で、ある形に合わせて布地を裁断すること。
３ テニス・卓球などで、逆回転を与えるようにボールを打つこと。カット。
４ 髪を切って形を整えること。
５ 謄写版の原紙に鉄筆で文字などを書き込むこと。
６ レコード盤に音溝をつけること。
７ CD・DVD・ブルーレイディスクなどの光ディスクの原盤を作成する際、レーザー光でディスク表面に信号を記録するための凹凸を刻むこと。

出典　小学館

精選版 日本国語大辞典

カッティング

1. 〘 名詞 〙 ( [英語] cutting )
2. ① 一部を切ること。
   1. (イ) 切り取ったり、削り取ったりすること。また、切り取られたもの。〔外来語辞典（1914）〕
   2. (ロ) 洋裁で、生地を型紙に合わせて切ること。裁断。
      1. [初出の実例]「裾長袖長の不思議なカッチング」(出典：浮世酒場（1936）〈獅子文六〉三)
3. ② 髪の毛を切って整えること。
   1. [初出の実例]「尖端的な、あまりに尖端的な、親子三人揃つて同型の断髪(カッチング)」(出典：人生漫画帖（1932）〈大日本雄弁会講談社編〉現代病診断・坊主)
4. ③ スポーツなどの用語。切るような動作をいう。
   1. (イ) テニス、卓球、ゴルフなどで、球を斜めに切るように打つこと。カット。
   2. (ロ) フェンシングのサーブルで、相手の剣を切るように払って切り込むこと。
   3. (ハ) ダンスで、ジャンプしたとき、片方の足を他の足に、切るように打ちつけること。
5. ④ 映画で、撮影したフィルムを編集すること。〔アルス新語辞典（1930）〕
6. ⑤ レコード盤に、カッティングマシンで音溝をつけること。
7. ⑥ 謄写版の原紙をやすりの上におき、鉄筆で文字等を刻みこむこと。

出典　精選版 日本国語大辞典

栄養・生化学辞典

カッティング

　肉を切断することで，チョップドミートを原料とする製品の製造で重要な工程．

出典　朝倉書店