クランベリー（読み）くらんべりー（英語表記）cranberry

精選版 日本国語大辞典

クランベリー

〘名〙 (cranberry) ツツジ科の小低木。北アメリカ北部の泥炭地に自生し、果樹として栽培もされる。高さ一メートルぐらいになり、小さな葉を互生する。花は紅色。果実は球形で径八～一五ミリメートルになり、暗紅色に熟す。生食用やジャム用とし、アメリカでは収穫、感謝祭の七面鳥料理のソースとして、不可欠とされる。おおみつるこけもも。

※あめりか物語（1908）〈永井荷風〉夜の女「晩食はいつも極ったローストビーフか然らずばロースポークと馬鈴薯。クラムベリー、ソースにセレリー」

出典　精選版 日本国語大辞典

デジタル大辞泉

クランベリー（cranberry）

ツツジ科の常緑の蔓性つるせい植物。葉は長楕円形。初夏に紅色の花が咲き、球形の赤い実を結ぶ。果実を生食やジュースなどにして賞味。北アメリカの原産。

出典　小学館

日本大百科全書(ニッポニカ)

クランベリー
くらんべりー
cranberry
[学] Vaccinium macrocarpon Ait.

ツツジ科（APG分類：ツツジ科）の常緑藤本(とうほん)。つるは数メートルにも及び地をはう。葉は長楕円(ちょうだえん)形、先は丸く、長さ1.2センチメートル、幅0.6センチメートル。初夏のころ、花は短い上向きの短枝の葉腋(ようえき)から出る花柄上に単生する。花柄は2枚の包葉をもち、短毛がある花冠は深く切れ込み、満開時に反転する。果実は液果で丸くやや長め、直径1.0～1.5センチメートル、濃桃色から赤色を呈する。砂糖煮、ゼリー状ソース、パイ、果汁などに加工する。アメリカ北部の湿地帯原産で、酸度の高い泥炭地でよく育つ。品種ではバーグマンやウィルコックスなどが優れている。染色体数は2n＝24であるが、近縁種に2n＝48、72のものがある。

［飯塚宗夫　2021年4月16日］

　英語のクランベリーはツツジ科のツルコケモモ、ヒメツルコケモモ、オオミツルコケモモ、アクシバなどをさす。

［編集部　2021年4月16日］

クランベリー

出典　小学館　日本大百科全書(ニッポニカ)

世界大百科事典 第２版

クランベリー【cranberry】

アメリカ北部湿地帯原産の小果樹で，ツツジ科の半常緑草状低木。インディアンたちが利用していた野生種を改良し，今日ではマサチューセッツ，ウィスコンシンなど5州で大規模に栽培されている。ヨーロッパでも作り始めているが，日本ではまだである。高さ10～20cmくらい。茎はつる状ではい，直立茎から出た釣針形の花茎(フック)に着花し，秋，指頭くらいの球形赤色果をつける。フックに花つぼみのつくさまがツル(クレーンcrane)の首と頭とくちばしに似ることからクランベリーの名がある。

出典　株式会社平凡社

百科事典マイペディア

クランベリー

ツツジ科の常緑小低木。北米北東部の湿地に自生している。冷涼な気候を好み，栽培には泥炭や腐食の多い酸性土壌が適する。現在米国とカナダで大規模に栽培されている。匍匐(ほふく)性の茎から伸びた直立枝に淡紅色の花を着ける。花期は６〜７月で，果実は９〜10月に熟する。果実は直径１〜2cm程度の大きさで，熟すと赤くなる。酸味が強いため生食には向かず，ジュースやパイ，ケーキなどの材料に利用されている。

出典　株式会社平凡社

栄養・生化学辞典

クランベリー

　［Vaccinium oxycoccos］，［V. macrocarpon］．日本名ツルコケモモ．ツツジ目ツツジ科の常緑低木．果実を食用にし，またジャムなどに加工する．

出典　朝倉書店

世界大百科事典内のクランベリーの言及

【スノキ】より

…【山崎 敬】。。…

【コケモモ(苔桃)】より

…また最近は乳製品と組み合わせ，アイスクリーム，ヨーグルトに混ぜたりする。近縁種のツルコケモモV.oxycoccus L.やクランベリーは，草状で地上茎がつる状にはう。クランベリーは北アメリカに原生し，果実は指頭大で豊産のため，アメリカで大産業に発展し，ヨーロッパにも増えつつある。…

※「クランベリー」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社