シャブリ（英語表記）〈フランス〉Chablis

デジタル大辞泉

シャブリ（〈フランス〉Chablis）

フランス中東部、ブルゴーニュ‐フランシュ‐コンテ地方ヨンヌ県にある村。
で産する白ワイン。辛口。

出典　小学館

精選版 日本国語大辞典

シャブリ

1. ( Chablis ) フランス、ブルゴーニュ北部の地名。また、その地で産する辛口白ワイン。

出典　精選版 日本国語大辞典

飲み物がわかる辞典

シャブリ【Chablis(フランス)】

フランス中東部のブルゴーニュ地方シャブリ地区に産する、シャルドネ種のぶどうを用いた白ワイン。フランスを代表する白ワインの一つとして知られる。

出典　講談社

世界大百科事典（旧版）内のシャブリの言及

【オーセール】より

…サン･ジェルマン修道院教会には，当地で生まれたゲルマヌスの墓を中心とする二重地下祭室があり，そこに描かれた《ステファヌスの生涯》(9世紀)はロマネスク期以前の数少ない壁画の一つ。東郊のシャブリChablisは白ワインの産地として有名。【岸本 雅美】。…

【ブドウ酒(葡萄酒)】より

…
［各国のブドウ酒］
　世界的な銘醸地としては，フランスではボルドーとブルゴーニュが挙げられる。前者ではクラレットとも呼ばれる赤ワインとソーテルヌの貴腐ワインが優れ，後者ではシャンベルタン，ボーヌ，ロマネの赤，モンラッシェ，シャブリの白が逸品である。シャンパンを出すシャンパーニュの名も逸することはできない。…

※「シャブリ」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」