フェニル酢酸（読み）フェニルサクサン

化学辞典 第2版

フェニル酢酸
フェニルサクサン
phenylacetic acid

benzeneacetic acid．C₈H₈O₂(136.15)．C₆H₅CH₂COOH．α-トルイル酸ともいう．はっか油，ばら油，ネロリ油などの植物精油中に，遊離またはエステルの形で存在する．合成では，塩化ベンジルをシアン化ベンジルにかえ，加水分解によってつくられる．結晶．融点76 ℃，沸点265 ℃，144 ℃(1.6 kPa)．1.091．エタノール，エーテルあるいは熱水に可溶．おもにエステルの形でせっけんの香料として用いる．覚せい剤合成原料にも使われる．LD₅₀ ＞ 5000 mg/kg(ウサギ，経皮)．[CAS 103-82-2]

出典　森北出版「化学辞典（第2版）」

世界大百科事典 第２版

フェニルさくさん【フェニル酢酸 phenylacetic acid】

α‐トルイル酸ともいう。酢酸のメチル基の水素原子一つをフェニル基C₆H₅－で置換した構造をもつ化合物。ハッカ油やバラ油，ネロリ油などに遊離酸またはエステルとして存在する。融点78℃，沸点227℃の特異な臭いをもつ白色鱗片状結晶。冷水，石油エーテルに難溶，熱水，アルコール，エーテル等の有機溶媒に可溶。水溶液は弱酸性を示し，酸解離指数pK＝4.312(25℃)。種々の金属と塩をつくる。通常のカルボン酸と同じく，エステル，酸アミド，酸塩化物，酸無水物をつくり，有機合成に用いられている。

出典　株式会社平凡社

栄養・生化学辞典

フェニル酢酸

　C₈H₈O₂ (mw136.15)．

　フェニルアラニンの異常代謝産物の一つ．フェニルケトン尿の患者の尿中に排泄される．

出典　朝倉書店