ベンザルコニウム（英語表記）benzalkonium

ブリタニカ国際大百科事典小項目事典「ベンザルコニウム」の意味・わかりやすい解説

逆性石鹸で，消毒，殺菌作用を示す。グラム陽性および陰性菌，真菌類に対しても抗菌作用を示すが，芽胞をもつものには作用しない。比較的刺激性が少く，腐食性もなく，毒性も低いので，手指，手術部位の消毒，粘膜の消毒，膀胱，尿道の洗浄にも使用される。有機物とか普通の石鹸の存在下では効力が低下する。

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小麦などグルテンを含む食品をとらない食事法。また、グルテンを含んでいない食品のこと。...