ペパーミント油(読み)ペパーミントゆ

関連語 ハッカ 薄荷

世界大百科事典(旧版)内のペパーミント油の言及

【ハッカ油(薄荷油)】より

… ニホンハッカを含む東洋種(M.arvensis)は精油にメントール含量が多く,主成分は,l‐メントール(70~90%),メントン(21%),ピネン,カンフェン,メンテノン,リモネン,セスキテルペンなどで,狭義にハッカ油というときはこれを指す。西洋種であるペパーミント(セイヨウハッカ)の精油はペパーミント油と呼ばれ,メントール成分が50~60%と少なく,ハッカ脳を採取せず,取卸油(収率0.3~1%)自体をハッカ油としているが,芳香に富み良質である。北アメリカ,ヨーロッパに産するスペアミント(ミドリハッカ)から採取されるスペアミント油の主成分は,l‐カルボン(55%)であって,メントールは含まない。…

※「ペパーミント油」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典|株式会社平凡社「世界大百科事典(旧版)」

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