ホエーパウダー(英語表記)whey powder

デジタル大辞泉 「ホエーパウダー」の意味・読み・例文・類語

ホエー‐パウダー(whey powder)

whey powder牛乳加工乳山羊乳羊乳などを乳酸菌で発酵させたり酵素や酸を加えて得た乳清から水分を取り除き、粉末状にしたもの。ホエー粉末

出典 小学館デジタル大辞泉について 情報 | 凡例

栄養・生化学辞典 「ホエーパウダー」の解説

ホエーパウダー

 乾燥したホエー.製菓や飼料に利用される.

出典 朝倉書店栄養・生化学辞典について 情報

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