ミルク

精選版 日本国語大辞典

ミルク

〘名〙 (milk)

① 牛乳。

※西洋道中膝栗毛（1870‐76）〈仮名垣魯文〉三「『ミルク』と牛肉を喰ためて」

② コンデンスミルク、粉ミルクなどの乳製品。

※くれの廿八日（1898）〈内田魯庵〉三「カカオを━可いか、練乳(ミルク)を入れて来い」

出典　精選版 日本国語大辞典

デジタル大辞泉

ミルク（milk）

１ 乳。特に、牛乳。
２ 練乳・粉乳などの、牛乳の加工品。また、特に乳児に飲ませる母乳の代わりの乳。
[類語]牛乳・スキムミルク・脱脂乳・粉ミルク・粉乳・練乳・コンデンスミルク・エバミルク

出典　小学館

百科事典マイペディア

ミルク

アメリカのゲイ解放運動家，政治家。海軍曹長，保険会社勤務などを経て，1973年からサンフランシスコに移住。恋人とともにカメラ店を開き，ゲイの多く住む地区の発展に貢献した。市の行政執行官に立候補，1977年には当選を果たし，ゲイ人権条例などの制定に成功したが，1978年，同僚ダン・ホワイトによって射殺された。裁判後，犯人の刑の軽さに怒った数千人のゲイたちは〈ホワイト・ナイツ（〈眠れぬ夜〉の意）〉と呼ばれた抗議デモを行った。ミルクの生涯はドキュメンタリー映画にもなっている。→レズビアン・ゲイ解放運動

出典　株式会社平凡社

世界大百科事典 第２版

ミルク【milk[アラビア]】

イスラム法で，奴隷や土地に対する所有権を意味する語。その所有者をマーリクmālikという。歴史的には個人の私有地を指す用語として用いられることが多い。屋敷地，菜園，果樹園が私有の対象となったほか，村落の全体やその一部がカリフやスルタンから分与地(カティーア)として授与されることもあれば，荒蕪地や湿地帯が有力者により私領地(ダイア)として囲い込まれることもあった。カティーアとダイアにはミルクの権利が認められ，ともに売買，相続，贈与の対象とすることができた。

出典　株式会社平凡社

デジタル大辞泉プラス

ミルク

2008年製作のアメリカ映画。原題《Milk》。監督：ガス・バン・サント、出演：ショーン・ペン、エミール・ハーシュ、ジョシュ・ブローリンほか。第81回米国アカデミー賞作品賞ノミネート。同主演男優賞（ショーン・ペン）、脚本賞受賞。

出典　小学館

世界大百科事典内のミルクの言及

【乳】より

…哺乳類における乳腺の分泌液で，子の理想的な食物である。乳汁の組成は動物の種類によって異なり，ウシでは乾燥重量で，タンパク質と脂肪がおのおの20％，糖が60％を占める。それぞれの量は，子の成長が早い種類ほど多い。子の体重が生まれたときの倍になるまでの平均日数は，アザラシが5日，アナウサギが6日，イヌが8日，ネコが9日，ヒツジが10日，ブタが18日，ウマが60日であるが，乳汁1l中のタンパク質の量(g)は，アザラシ119，アナウサギ104，イヌ97，ネコ95，ヒツジ70，ブタ37，ウマ20である。…

【地主】より

…【重松 伸司】
【中東】
　イスラム法においては，土地はすべて信徒共同体(ウンマ)のものとされ，農民はムスリム，非ムスリムの別なくハラージュ(地租)を国家に納めることを原則とし，耕地の私有は認められていなかった。しかし現実には，カリフやスルタンから授与される分与地(カティーアqaṭī‘a)や荒蕪地などの開発によって得られる私領地(ダイアḍay‘a)には，所有権(ミルク)が認められ，これらの土地では奴隷や小作人などを用いた経営が行われていた。この私有地所有の伝統を基礎にして18～19世紀以降，アラブ，イラン，トルコの各地域において，広く大土地所有と小作人を用いた経営とが見られるようになる。…

※「ミルク」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社