ヴァシュラン・モン・ドール

デジタル大辞泉プラス の解説

ヴァシュラン・モン・ドール

《Vacherin Mont d'Or》スイスジュラ山脈で生産されるチーズ。形は円筒状。ウォッシュタイプ。フランスで生産される「モン・ドール」とほぼ同じ製法だが、原料には殺菌乳を用いる。

出典 小学館デジタル大辞泉プラスについて 情報

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