丸焼き（読み）まるやき

和・洋・中・エスニック　世界の料理がわかる辞典「丸焼き」の解説

材料を切ったりしないで丸ごと、姿のまま焼くこと。また、その料理。

出典　講談社和・洋・中・エスニック　世界の料理がわかる辞典について　情報

化学式 CH4 。最も簡単なメタン系炭化水素で，天然ガスの主成分をなしている。また石炭ガスにも 25～30%含まれる。有機物の分解，たとえばセルロースの腐敗，発酵の際に生成され，沼気ともいわれる。また...