全粒コムギ粉

栄養・生化学辞典「全粒コムギ粉」の解説

　グラハムコムギ粉，グラハム粉，全粒粉ともいう．コムギの粒全部を粉砕し，皮や胚芽を含む粉．

出典　朝倉書店栄養・生化学辞典について　情報

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